Вкусные блины

Вкусные блины

Готовим вкусно | Полезные советы | Заботимся о здоровье

Вкусные блины – одно из самых популярных и главных блюд на праздник Масленицы. Существует множество различных рецептов приготовления блинов, но сегодня приготовим самый простой. Чтобы приготовить вкусные блины нам понадобятся:

– Растительное масло – 1 столовая ложка

– Сливочное масло – 100 граммов

Для любителей печени можно приготовить печеночные блины, как в рецепте “Как приготовить печеночный торт”.

В глубокую тарелку разбиваем яйца, добавляем сахар и соль.

Взбиваем до растворения сахара и соли.

Добавляем сначала пол литра молока и взбиваем.

Перемешиваем, тесто должно получиться однородным, без комочков и по консистенции густой сметаны.

Добавляем остальные пол литра молока.

Добавляем растительное масло и всё тесто готово.

На хорошо разогретую сковороду наливаем половник теста.

Обжариваем с двух сторон.

Жареные блины смазываем растопленным сливочным маслом.

На стол подаем вкусные блины горячими со сметаной, сгущенкой или вареньем.

Источник:
Вкусные блины
Готовим вкусно | Полезные советы | Заботимся о здоровье Вкусные блины – одно из самых популярных и главных блюд на праздник Масленицы. Существует множество различных рецептов
http://vsevocrug.ru/vkusny-e-bliny

Вкусные блины

Дорогие читатели, окончание конкурса меня очень порадовало. Столько работ интересных прислали наши конкурсанты. Сегодня я знакомлю вас с очередной конкурсной работой. Вкусные блины хотите научиться делать? Тогда встречаем статью от Оксаны Губиной, мамы 3-х летнего сына, которая любит готовить, обожает, когда в доме вкусно пахнет и когда в нем тепло, руководителя проекта о стройности и правильном питании http://superfigurki.ru . Думаю, такие женские радости близки каждой из нас.

Работа Оксаны называется «Вкусные блины. Рецепты хорошего настроения», и участвует она в номинации «Душевные рецепты для cебя, любимой, семьи и семейного очага». Ну что, приготовились мы все с вами узнать рецепты самых вкусных блинов? Встречаем работу Оксаны.

«Ваш ребенок плохо ест? А вы пробовали готовить ему блинчики?»(с)- моя свекровь.

А вот вы умеете печь вкусные блины? Мне кажется, что я их не просто умею печь, а испеку их в любое время суток, с закрытыми глазами и не приходя в сознание. Но пришло это умение ко мне не сразу. Еще для меня блины — это запах дома, вкус домашнего уюта и душевного тепла. Любви ко мне того человека, который их печет.

Простите, большая стопка не собралась.

Почему они не получаются? Я долго не понимала — сколько это муки нужно. И вообще как определить необходимую консистенцию. Сколько добавлять муки, чтобы получились вкусные блины, но все-таки не оладушки. Что сделать, чтобы блинчики вышли тонкими, но не рвались. Еще один трудный момент — почему блины пригорают. Как и сколько добавлять масла, чтобы было не очень жирно, но очень вкусно? Как переворачивать, чтобы не рвались? Как сделать, чтобы в тесте не было комочков?

Торты на заказ в Москве. Непревзойденное мастерство. Натуральные ингредиенты. Прозрачная цена. Удобная оплата при заказе. Всегда вовремя! Каждый торт уникален на 100%. Наш торт отражает тематику вашего праздника и создается только для вас!

Расскажу, как я научилась их печь. Моему сыну было полгода, и он очень сильно болел. Я тоже болела, но когда работаешь мамой — больничных не дают. На улице была зима, было холодно и темно, а муж почему-то не шел с работы. И мне было так тоскливо, что нужно было срочно-срочно исправлять ситуацию.

Самый простой рецепт приготовления вкусных блинов. Как вкусно приготовить блины?

И в это время в интернете я увидела в комментариях очень простой рецепт. 1 стакан молока, 1 яйцо, 3 столовые ложки с верхом муки (можно 4, зависит от качества муки), 1 чайная ложка сахара, немножко соды и муки. Я попробовала и ура!- у меня получились настоящие, очень вкусные, не толстые блины. И это было мое первое открытие — нужны правильные пропорции ингредиентов для того, чтобы все получилось.

Следующий этап был кулинарным полетом и временем экспериментов. В восторге от своего нового умения я пробовала блины с яблоками, шпинатом, зеленью, брынзой, луком, не говоря уже о привычных твороге и фарше, всевозможными наполнениями (овощи, сыр, курица, бананы и так далее), блинные пироги всех калибров и блинные торты.

И однажды попробовала блины на газировке. Половину объема молока нужно заменить газированной водой. Если вы печете на 1 стакан молока, то нужно взять полстакана молока, другую половину воды. О, если вы любите тонкие, нежные, просвечивающие блины так же, как я — то это ваш выбор. Они всегда получаются гарантированно вкусными, такими же прекрасными, как у моей свекрови.

Какую сковородку лучше использовать для приготовления блинов?

В какой-то момент моя самая недорогая блинная сковородка начала не выдерживать активной эксплуатации. Она перестала быть плоской, зато обзавелась горами и впадинами и начала часто подводить — блины начали подгорать. Пришлось поменять сковородку. Вместо специальной блинной я взяла неспециализированную, но лучшего качества с керамическим покрытием. И сразу готовить стало намного удобнее. Еще мне помогают силиконовая лопатка и кисточка. Если у вас не получается поддеть блинчик чтобы его перевернуть — смажьте края силиконовой кисточкой, слегка капнув на нее растительным маслом. И почувствуете, как легко и просто стало переворачивать блины.

И следующим этапом стало умение печь блины без масла, и тут решение мне подсказала моя подруга. Раньше я обычно немного наливала масла на сковородку, размазывала его силиконовой кисточкой, чтобы уменьшить расход, и затем наливала тесто. До следующего подгорания хватало ровно на 3 блины. Вывод оказался гениальным и простым — добавлять масло в тесто. Если тесто на 2-3 стакана жидкости, то я добавляю 1-2 столовых ложки растительного масла. И могу первый раз на сухую чистую сковороду добавить немного, перед тем как начать жарить. Бинго!

Ну и последняя открывшаяся мне тайна — как сделать, чтобы тесто было без комочков. На этом месте я хочу сказать спасибо своему трехлетнему сыну. Малоежка, но большой любитель блинчиков, он готов их есть каждый день, и съедает за раз весьма приличное количество. И каждый день предлагает их делать. Отлично знает все ингредиенты и последовательность действий (помешать и пожарить). И, конечно же, активно участвует в процессе приготовления, особенно смешивания. Делает это тщательно, долго и на совесть венчиком для взбивания теста. И ни разу после его мешания в тесте не было комочков:) А блинчик долго не живут, хорошо, если остается немного до прихода папы с работы.

Секрет отсутствия комочков

Тешу себя мыслью, что скоро он еще и жарить научится, и тогда можно будет считать мой материнский долг выполненным.

Надеюсь, что вдохновила вас на блинчики! Уюта и вкусной еды Вам и Вашей семье! Счастья вашим семьям!

Оксана, спасибо за работу. Чувствую, у меня прямо во время конкурса блог потихоньку расширил границы и превратился чуть ли не в кулинарный, улыбаюсь уж… Но приятно, в любом случае, когда мы тут с вами поделились своими женскими радостями. Он дают там особое настроение, наполняют нашу кухню особыми ароматами. Неслучайно ведь все после работы ну куда идут? Ну правильно, на кухню… И вот там –то за такими ароматами мы проводим не так и мало времени. И научиться печь вкусные блинчики – ну каждой хозяйке это надо знать, как же без этого. А какой у вас помощник, прелесть. Вот уж точно точно, с ним тесто получится на блинчики без комочков.

Ну и к этим ароматом пусть звучит музыка. Сегодня мы послушаем Volare — Domenico Modugno — ну такая прелесть! Песня о Любви, о синеве глаз, и полете, ведь с любимой так хочется взлететь. Это не совсем точный перевод текста, это просто мои ощущения… Но по теме песни.

семечки тыквы Большую пользу несут в себе семечки тыквы. Они содержат цинк, который способствует укреплению волос и ногтей. Кроме того, семена тыквы способны заменить собой животные жиры в пост.

Свежевыжатый тыквенный сок Полезные и вкусные свежевыжатые соки повсеместно набирают популярность. Свежевыжатый тыквенный сок не зря вошёл в 10 самых целительных и полезных, ведь тыквенный сок очищает от шлаков, питает витаминами и улучшает самочувствие.

черника для детей Черника обладает свойством повышать и улучшать иммунитет и пищеварение ребенка. Поэтому черника для детей также незаменима, как многие другие продукты, способствующие полноценному развитию детского организма.

диета с хурмой Помимо приятного вкуса и массы полезных веществ, хурма может похвастаться низкой калорийностью. Эта ягода относится к очень ценным диетическим продуктом. Диета с хурмой поможет снизить вес и принесет пользу всему организму.

как выбрать мандарины Обращаете ли вы внимание на то, как покупаете в магазине такие фрукты как мандарины или апельсины? Хорошая хозяйка, да и не только, просто обязана знать, как выбрать мандарины и на что обратить особое внимание;

Источник:
Вкусные блины
Вкусные блины. Мои рецепты хорошего настроения. Вкусные блины на молоке. Рецепт приготовления. Фото. Самый простой рецепт приготовления вкусных блинов. Как вкусно приготовить блины? Вкусные блины на газировке. Как испечь вкусные блины без комочков?
http://irinazaytseva.ru/vkusnye-bliny-moi-recepty-xoroshego-nastroeniya.html

COMMENTS