Творог в мультиварке

Готовим творог в мультиварке

Свежий и нежный творог приготовить в мультиварке невероятно просто. Для этого потребуется один литр кефира жирностью 2,5 – 2,7%. Из такого количества кефира в итоге получается 250-300 граммов творога.

Если взять обезжиренный кефир, то итоговый выход творога будет меньше, и он получится менее нежным, но более диетическим.

Домашний творог идеально подходит для детского питания, его не нужно перетирать, так как консистенция достаточно нежная даже для самых маленьких.

В чашу мультиварки вылить кефир. Установить режим «Подогрев», примерно через 20-30 минут начнет отделяться сыворотка.

Время приготовления зависит от желаемой консистенции творога. Нежный, но не очень жидкий творог получится примерно через 1 час 45 минут приготовления на подогреве.

Если мультиварка имеет режим «Мультиповар», то можно установить его на 1 час 45 минут при температуре 80 градусов. Следует учитывать, что большинство мультиварок по окончании программы «Мультиповар» переходят в режим подогрева. Если подогрев не отключить, то творог получится более зернистым и сухим.

По окончании времени приготовления необходимо выключить подогрев и оставить творог остывать при комнатной температуре на несколько часов.

Затем творог надо откинуть на мелкое сито или марлю и дать сыворотке стечь (примерно 15-20 минут). Если сыворотка задерживается, можно немного помешать творог. Если откинуть на сито неостывший творог, то выход и жирность продукта будут меньше.

Свежеприготовленный творог можно хранить в холодильнике в течение 72 часов.

Готовый творог можно подавать со сметаной, фруктами, зеленью, использовать для приготовления начинок, салатов, кремов.

Источник:
Готовим творог в мультиварке
Теперь мы не покупаем творог в магазине, а готовим его в мультиварке.
http://recepty-multivarki.ru/tvorog-v-multivarke

Домашний творог

Минимум усилий и очень нежный творожок готов!

ерунда получилась, а не творог, все выбросила.

Светлана, а вот у меня всё получилось, что видно по фото, получилось и у Mila Krash, и у Лилии (почитайте комментарии к посту), а у Вас не получилось. Не надо писать так агрессивно, мы здесь не для этого, не нравится, просто, пройдите мимо и всё!

Как ведет себя мультиварка после такой эксплуатации? В инструкции написано, что нельзя использовать режим «Подогрев», включая отдельно от других программ.

Наталья Кайгородова, подогрев в мультиварке использовать отдельно от программ можно. Например, как делаю я. С вечера ставлю кашу в мультю. Утром просыпаюсь раньше всех, дел по горло, маленький ребенок. Завтракаю. Кашу отключаю. Мультиварка может в выключенном режиме и час простоять. С кашей при этом ничего не будет. Когда просыпается семья, снова включаю мультиварку на подогрев. И каша горячая и семья сытая. Поверьте, может не все, но очень многие так делают.

просто я сижу на диете ,а 2,5%не будет слишком жирный?)

а подойдет для этого рецепта кефир1% ?

Ольга, не делала с 1%, советовать не могу??

Большое спасибо за рецепт, мы мультиваку в первую очередь из-за ребенка купили, а сейчас пришло время вводить в прикорм творог — готовила по вашему рецепту- супер просто. Я и представить не могла, что мультя способна на столько облегчить жизнь. особенно с ребенком на руках, и на пару можно, и на сковороде моя мультя может ( у меня 4520 Редмонд) и суп сварить, и кашу, да еще и творог домашний какой получается.

Источник:
Домашний творог
Рецепт приготовления Домашний творог, готовим вкусно и полезно ?? рецепт с фото на сайте EdimDoma; Рецепты европейская, основные блюда, рецепты для мультиварки, сыр и творог
http://www.edimdoma.ru/retsepty/73533-domashniy-tvorog

Мягкий творог в мультиварке: несложный рецепт и гарантированный результат

Мягкий творог в мультиварке: несложный рецепт и гарантированный результат

Немного опыта и изысканий, если позволите. Это действительно важно! И еще это снимает много вопросов приготовления творога в мультиварке раз и навсегда. Тем более, если вы не нашли готовый рецепт творога в прилагаемой книжке с рецептами, то выбор способа приготовления его именно в вашей мультиварке остается на повестке дня. Своим опытом я хочу поделиться с вами – читателями vmultivarkah.ru.

Так как же приготовить творог в мультиварке Редмонд? Все гениальное, как и обычно, очень просто: отличный творог можно приготовить на режиме «ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА». Инструкция гласит, что в режиме подогрева содержимое чаши мультиварки доводится до температуры в 67-70 градусов. Это идеальная температура для приготовления мягкого творога. Остается подобрать время…

  1. Итак, для приготовления творога я достаю чашу из мультиварки, чтобы не забрызгать корпус, вскрываю пакет с кефиром и аккуратно выливаю его в чашу мультиварки.
  2. Ставлю чашу с кефиром в корпус мультиварки, закрываю крышку и нажимаю кнопку «ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА/ОТМЕНА».

Раскрыть марлю за кончики и собрать творог в креманку, в которой его можно будет поставить в холодильник охлаждаться. Собранный творог накрыть крышкой или целлофаном и охладить ночь в холодильнике.

Приготовив такой творог в мультиварке с вечера и охладив его в холодильнике, утром на завтрак можно подать его с йогуртом и фруктами, зеленью и помидорами, даже с медом и хрустящими гренками он будет чудо как хорош!

И готовить его очень удобно, потому что из 1 литра моего любимого кефира творога получается ровно столько, сколько мы можем скушать за завтраком, примерно 250гр. Второй продукт, который получается после приготовления творога в мультиварке – это сыворотка. Ее выход около 600 мл. Это не только вкусный напиток, но и отличная основа для приготовления блинчиков, выпечки хлеба, а также полученная сыворотка может стать хорошим реагентом в приготовлении адыгейского сыра в той же мультиварке.

Это очень удобный во всех смыслах рецепт, как приготовить творог в мультиварке, поэтому его обязательно нужно занести в список «часто используемые» и вписать в свободные страницы книги рецептов вашей мультиварки!

Источник:
Мягкий творог в мультиварке: несложный рецепт и гарантированный результат
Узнайте, как приготовить такой вкусный и полезный творог в мультиварке из этого пошагового рецепта с фото.
http://vmultivarkah.ru/tvorog-v-multivarke/

COMMENTS