Торт птичье молоко от бабушки эммы

Как приготовить торт птичье молоко от бабушки эммы

как приготовить торт птичье молоко от бабушки эммы

Блины на пиве тонкие. Рецепт тонких блинов, приготовленных на пиве

2 яйца с солью взбейте

один стакан пива + один стакан молока одна столовая ложка сахара 0,5 чайные ложкисоды

один стакан муки (приблизительно) четыре столовых ложки раст.масла

Бисквит — одна штука

Мастика (для украшения)

Желе (апельсиновое, для приготовления \»икры\»)

Блинная мука (использовал блинную муку «Предпортовая») 2 стакана

вода 2,5 стакана

масло растительное 50 миллилитров

рис для суши 100 грамм

перец сладкий 2-3 штук в зависимости от размера)

огурец длинноплодный одна штука

соус васаби немножко

соевый соус по вкусу

лук зелёный пёрышками для связки роллов

Смеси для выпечки «Example»

Де флопе из к/ф «О чем говорят мужчины»

«Молоко парное» из к/ф «Мери Поппинс до свидания!»

Виски Сауэр nvk 22:06

Электрическая скороварка . Ксюшк@-Плюшк@ 22:06

Пароочиститель (парогенер. Grypana 22:05

Чучелка BlackHairedGirl 22:01

«Кукушкина кастрюля» — по. kirch 22:01

Де флопе из к/ф «О чем го. LenaV07 22:01

Торт «Тропиканка» Тетя Бэся 22:00

Три корочки хлеба Гаша 21:56

Донецк addresat 21:53

«Молоко парное» из к/ф «М. LenaV07 21:53

Рыба с картошкой и солены. MariV 21:53

Программа «Варенье» 14 и . MariV 21:48

Хлебопечка Scarlett яра 21:38

Торт «Шевроле Корвет» (ма. laxy 21:34

Сырная закуска Гаша 21:32

Кухонные мелочи GenyaF 21:30

Хлебопечь Unold Backmeist. Мельничка 21:29

Мой город Дмитров от Ромы Ляля Той 21:29

Эти забавные животные (ча. dopleta 21:29

Мультиварка-скороварка Ou. vegas-spb 21:25

Торт Птичье молоко по ГОС. tasha74 21:24

Печка для выпечки одного . Мельничка 21:21

Чапати из цельной муки Кроша 21:21

Домашнее вино Ляля Той 21:21

Торт «Мишка 3D». Мастер-к. BlackHairedGirl 21:18

Тесто домашнее для хачапу. помадка 21:18

Panasonic SD-2500, SD-250. Талия70 21:14

Ну очень подготовительный. tsvika 21:13

Кулич Александрийский laxy 21:05

Хлебопечь Alaska-ВМ2600 RolandS 21:00

Инструменты кондитера и г. Inked 20:59

Изюмная закваска, проблем. BlackHairedGirl 20:54

Силикон на кухне (Украина. Аленоchkа 20:52

Кекс «Восторг» Виталинка 20:51

Выбираем мультиварку, рис. Галюня1 20:33

мука кукурузная (использовал «Кудесницу») 2 стакана

молоко 2 стакана

яйцо крупное 6 штук

масло сливочное растопленное 4 столовые ложки

соль одна чайная ложка без горки

сода одна чайная ложка без горки

1 стакан = 200 миллилитров

Смеси для выпечки «Example»

Де флопе из к/ф «О чем говорят мужчины»

«Молоко парное» из к/ф «Мери Поппинс до свидания!»

Виски Сауэр nvk 22:06

Электрическая скороварка . Ксюшк@-Плюшк@ 22:06

Пароочиститель (парогенер. Grypana 22:05

Чучелка BlackHairedGirl 22:01

«Кукушкина кастрюля» — по. kirch 22:01

Де флопе из к/ф «О чем го. LenaV07 22:01

Торт «Тропиканка» Тетя Бэся 22:00

Три корочки хлеба Гаша 21:56

Донецк addresat 21:53

«Молоко парное» из к/ф «М. LenaV07 21:53

Рыба с картошкой и солены. MariV 21:53

Программа «Варенье» 14 и . MariV 21:48

Хлебопечка Scarlett яра 21:38

Торт «Шевроле Корвет» (ма. laxy 21:34

Сырная закуска Гаша 21:32

Кухонные мелочи GenyaF 21:30

Хлебопечь Unold Backmeist. Мельничка 21:29

Мой город Дмитров от Ромы Ляля Той 21:29

Эти забавные животные (ча. dopleta 21:29

Мультиварка-скороварка Ou. vegas-spb 21:25

Торт Птичье молоко по ГОС. tasha74 21:24

Печка для выпечки одного . Мельничка 21:21

Чапати из цельной муки Кроша 21:21

Домашнее вино Ляля Той 21:21

Торт «Мишка 3D». Мастер-к. BlackHairedGirl 21:18

Тесто домашнее для хачапу. помадка 21:18

Panasonic SD-2500, SD-250. Талия70 21:14

Ну очень подготовительный. tsvika 21:13

Кулич Александрийский laxy 21:05

Хлебопечь Alaska-ВМ2600 RolandS 21:00

Инструменты кондитера и г. Inked 20:59

Изюмная закваска, проблем. BlackHairedGirl 20:54

Силикон на кухне (Украина. Аленоchkа 20:52

Кекс «Восторг» Виталинка 20:51

Выбираем мультиварку, рис. Галюня1 20:33

1 кабачок (молодой и не сильно большой)

1-2 сладких перца

100 грамм ветчины (колбасы)

1-2 луковицы две столовых ложки муки

Масло для жарки

1/3 стакана лук 100 граммов мексиканская чорисо 3 стакана изюм 6 штук яйца 1 штука кукурузные лепёшки тортильи 1 по вкусу кинза

Рецепт — КОРЗИНОЧКИ С ЗАПЕЧЕННЫМИ ЯЙЦАМИ ПО-МЕКСИКАНСКИ

6 средних лепешек тортильяс

3 ч л копченых чили chipotle или хариссы

150 грамм сыра Чеддер, тертого

6 перьев зеленого лука, мелко порезанных

2 ч л копченой паприки

600 грамм готового мяса с куриных грудок без кожи и косточки (6 грудок)

350 грамм свежих вишен

160 грамм водяного кресса

4-5 перьев зеленого лука, нашинкованного

200 грамм фромаж фре или сметаны

1 ст л пасты карри (той, которую не нужно готовьте)

маленькая горсть свежей мяты

Крабовые палочки — восемь штук

Сыр (мягкие сорта) — 250 грамм

Яйцо — три штуки

Яйцо (в тесто — 1 сырое, в начинку — 1 вареное) — две штуки

Мука (в тесто) — 100 грамм

Молоко (в тесто) — 250 миллилитров

Сахар (в тесто) — одна столовая ложка

Паприка сладкая (молотая, в тесто) — 1-2 чайные ложки

Разрыхлитель теста (в тесто) — одна чайная ложка

Шампиньоны — 100 грамм

Лук репчатый (маленькая луковица) — одна штука

Картофель (отварной, маленькая картофелина) — одна штука

Морковь (отварная, маленькая) — одна штука

Огурец (очень маленький) — одна штука

Сыр твердый — 30 грамм

Майонез — пять столовых ложек

Помидоры черри (для украшения) — две штуки

Маслины (для украшения) — две штуки

Опята (маринованные или соленые, для украшения)

Салат (для урашения)

Яйцо куриное (бисквит) — три штуки

Сахар (бисквит — 150 грамм крем — 50 грамм + четыре столовых ложки для икры) — 200 грамм

Мука (бисквит) — 300 грамм

Разрыхлитель теста (бисквит) — одна чайная ложка

Творог (или творожная паста) — 250 грамм

Сливки (крем — 200 миллилитров ганаш — 100 миллилитров — 300 миллилитров

Мандарин — две штуки

Банан — одна штука

Шоколад белый (ганаш) — 100 грамм

Масло сливочное (ганаш) — 25 грамм

Желе (для торта — красное или прозрачное) — 2 пакет.

Мастика (светлая, для обтяжки боков торта)

Краска пищевая (желтая и красная)

Желатин — две столовых ложки

Масло подсолнечное без запаха (для икры) — 500 Мл

Концентрат кисельный — 180 грамм

Яйцо куриное — три штуки

Мука — две столовых ложки

Сода — одна чайная ложка

Сок апельсиновый (3части)

Желатин (1 часть)

Рафинированное масло — 1/2 стак.

Масло сливочное — 200 грамм

Сгущенное молоко — 200 грамм

Вода 1,5 литра Смотреть рецепт.

Говядина на кости+косточки 1,2 килограмм

Болгарский перец крупный две штуки

Морковка средняя одна штука

Лук репчатый крупный две штуки

Специи для шурпы на 3 литра

Помидоры Черри десять штук

Баклажан одна штука

Чеснок 5-6 зубчиков

Смеси для выпечки «Example»

Де флопе из к/ф «О чем говорят мужчины»

«Молоко парное» из к/ф «Мери Поппинс до свидания!»

Виски Сауэр nvk 22:06

Электрическая скороварка . Ксюшк@-Плюшк@ 22:06

Пароочиститель (парогенер. Grypana 22:05

Чучелка BlackHairedGirl 22:01

«Кукушкина кастрюля» — по. kirch 22:01

Де флопе из к/ф «О чем го. LenaV07 22:01

Торт «Тропиканка» Тетя Бэся 22:00

Три корочки хлеба Гаша 21:56

Донецк addresat 21:53

«Молоко парное» из к/ф «М. LenaV07 21:53

Рыба с картошкой и солены. MariV 21:53

Программа «Варенье» 14 и . MariV 21:48

Хлебопечка Scarlett яра 21:38

Торт «Шевроле Корвет» (ма. laxy 21:34

Сырная закуска Гаша 21:32

Кухонные мелочи GenyaF 21:30

Хлебопечь Unold Backmeist. Мельничка 21:29

Мой город Дмитров от Ромы Ляля Той 21:29

Эти забавные животные (ча. dopleta 21:29

Мультиварка-скороварка Ou. vegas-spb 21:25

Торт Птичье молоко по ГОС. tasha74 21:24

Печка для выпечки одного . Мельничка 21:21

Чапати из цельной муки Кроша 21:21

Домашнее вино Ляля Той 21:21

Торт «Мишка 3D». Мастер-к. BlackHairedGirl 21:18

Тесто домашнее для хачапу. помадка 21:18

Panasonic SD-2500, SD-250. Талия70 21:14

Ну очень подготовительный. tsvika 21:13

Кулич Александрийский laxy 21:05

Хлебопечь Alaska-ВМ2600 RolandS 21:00

Инструменты кондитера и г. Inked 20:59

Изюмная закваска, проблем. BlackHairedGirl 20:54

Силикон на кухне (Украина. Аленоchkа 20:52

Кекс «Восторг» Виталинка 20:51

Выбираем мультиварку, рис. Галюня1 20:33

Что нам понадобится:

ложки 3 столовых хорошего вкусного майонеза

1 большая луковица

225 грамм сливочного сыра (который cream cheese или «Филадельфия»), комнатной температуры

неполный стакан (где-то 2/3) крем фреша или густой сметаны

икра (желательно разного цвета)

французский багет или картофельные чипсы

Также нам понадобится разъемная форма от 20 до 23 см (можно меньше, больше не желательно, тортик будет низкий), пергаментная бумага и масло для смазки.

Яйцо куриное (бисквит) — три штуки

Сахар (бисквит — 150 грамм крем — 50 грамм + четыре столовых ложки для икры) — 200 грамм

Мука (бисквит) — 300 грамм

Разрыхлитель теста (бисквит) — одна чайная ложка

Творог (или творожная паста) — 250 грамм

Сливки (крем — 200 миллилитров ганаш — 100 миллилитров — 300 миллилитров

Мандарин — две штуки

Банан — одна штука

Шоколад белый (ганаш) — 100 грамм

Масло сливочное (ганаш) — 25 грамм

Желе (для торта — красное или прозрачное) — 2 пакет.

Мастика (светлая, для обтяжки боков торта)

Краска пищевая (желтая и красная)

Желатин — две столовых ложки

Масло подсолнечное без запаха (для икры) — 500 Мл

Бисквит (готовый) — одна штука

Сыр сливочный — 200 грамм

Сметана (густая) — 100 грамм

Сахарная пудра — 2-3 столовых ложки

Сок малины — 1/2 стак.

Конфеты (батончики «Марс») — две штуки

Сливки (35%) — 400 миллилитров

Желатин — 1,5 столовых ложки

Мастика (для украшения)

Желе (ананасовое) — 1 упак.

Пищевой краситель (красный)

Масло сливочное — 100 грамм

Молоко сгущенное — 1/2 бан.

1/2 чайные ложки шафран 550 граммов мука 1 щепотка соль 4 штуки яйца 6 штук яичные желтки 2 столовые ложки олив.масло 100 граммов Для соуса: гребешки (моллюски) 2 столовые ложки сливки 1 столовая ложка лимон. сок 1 штука цедра лимона 350 граммов Начинка Тортеллини: крабовое мясо 1 штука свежий корень имбиря 1 чайная ложка базилик 1 рюмка лимонный сок 1 порция Соус из гребешков 1 по вкусу соль и перец 220 граммов тесто для пасты 2 штуки яйца 2 чайные ложки вода 1 штука веточка кревеля 5 столовых ложек Соус: олив. масло 2 веточки зеленый лук 1 штука свежий корень имбиря 200 граммов помидоры черри 1 столовая ложка бальзамический уксус 1 щепотка свежий базилик

крабы – 94 грамм

картофель – 41 грамм

морковь – 19 грамм

горошек – 23 грамм

помидоры – 35 грамм

огурцы свежие – 50 грамм

капуста цветная – 45 грамм

заправка салатная – 20 грамм

майонез – 50 грамм

паста 300 грамм

мидии 80-100 грамм

креветки 80-100 грамм

кальмары 80-100 грамм

помидоры 2-3 штук

лук средний одна штука

оливки 1/2 баночки

соль, приправы по вкусу

Смеси для выпечки «Example»

Де флопе из к/ф «О чем говорят мужчины»

«Молоко парное» из к/ф «Мери Поппинс до свидания!»

Виски Сауэр nvk 22:06

Электрическая скороварка . Ксюшк@-Плюшк@ 22:06

Пароочиститель (парогенер. Grypana 22:05

Чучелка BlackHairedGirl 22:01

«Кукушкина кастрюля» — по. kirch 22:01

Де флопе из к/ф «О чем го. LenaV07 22:01

Торт «Тропиканка» Тетя Бэся 22:00

Три корочки хлеба Гаша 21:56

Донецк addresat 21:53

«Молоко парное» из к/ф «М. LenaV07 21:53

Рыба с картошкой и солены. MariV 21:53

Мебель для кухни dopleta 21:52

Программа «Варенье» 14 и . MariV 21:48

Хлебопечка Scarlett яра 21:38

Торт «Шевроле Корвет» (ма. laxy 21:34

Сырная закуска Гаша 21:32

Кухонные мелочи GenyaF 21:30

Хлебопечь Unold Backmeist. Мельничка 21:29

Мой город Дмитров от Ромы Ляля Той 21:29

Эти забавные животные (ча. dopleta 21:29

Мультиварка-скороварка Ou. vegas-spb 21:25

Торт Птичье молоко по ГОС. tasha74 21:24

Печка для выпечки одного . Мельничка 21:21

Чапати из цельной муки Кроша 21:21

Домашнее вино Ляля Той 21:21

Торт «Мишка 3D». Мастер-к. BlackHairedGirl 21:18

Тесто домашнее для хачапу. помадка 21:18

Panasonic SD-2500, SD-250. Талия70 21:14

Ну очень подготовительный. tsvika 21:13

Кулич Александрийский laxy 21:05

Хлебопечь Alaska-ВМ2600 RolandS 21:00

Инструменты кондитера и г. Inked 20:59

Изюмная закваска, проблем. BlackHairedGirl 20:54

Источник:
Как приготовить торт птичье молоко от бабушки эммы
как приготовить торт птичье молоко от бабушки эммы
http://hozyaushka.org/kak-prigotovit-tort-ptiche-moloko-ot-babushki.html

Торт Птичье молоко

Самый любимый торт советского времени.

Как приготовить торт «Птичье молоко»:

1. Для теста разделяем 7 яиц на белки и желтки. В желтки добавляем сахар и ванильный сахар, и взбиваем на высокой скорости до пышной пены.

Не переставая взбивать добавляем сливочное масло.

2. В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем и просеиваем. Добавляем муку в желтки, и осторожно но тщательно перемешиваем лопаткой.

3. Выкладываем тесто в разъемную форму, застеленную пергаментом. Выпекаем при температуре 200 градусов 17-20 минут.

Готовый корж остудить.

4. Для суфле заливаем желатин половиной стакана воды комнатной температуры и оставляем для набухания.

5. Взбиваем масло добела, постепенно добавляем сгущенное молоко.

6. Из крема откладываем 2 столовые ложки для украшения. Крем в холодильник не ставим.

7. Набухший желатин перекладываем в кастрюлю, добавляем сахар, и на маленьком огне помешиваем до температуры 60 градусов.

8. Взбиваем охлажденные белки на высокой скорости в крепкую пену. Не прекращая взбивания, добавляем 1/4 чайной ложки лимонной кислоты и постепенно, не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливаем немного остывший желатин с сахаром.

9. Уменьшаем скорость до средней и начинаем постепенно добавлять масляный крем.

10. Бисквит разрезаем горизонтально на два коржа. На дно формы кладем один корж, и заливаем половиной суфле. Накрываем вторым коржом. Выливаем оставшуюся половину суфле и разравниваем верх специальным шпателем.

Торт отправить в холодильник на застывание, на 1,5-2 часа.

11. Для глазури в сливки высыпаем сахар и ставим на огонь. Помешиваем до полного растворения сахара.

12. Заливаем сливками шоколад и размешиваем до однородности. Добавляем 30 грамм сливочного масла и перемешиваем ещё в течение 4-5 минут.

13. Достаем готовый торт «Птичье молоко» из холодильника. При помощи ножа отделяем суфле от стенок формы.

Перекладываем на тарелку, и поливаем глазурью (остывшей до 30 градусов). Снова отправляем торт «Птичье молоко» застывать в холодильник на 1 час.

14. Готовый торт «Птичье молоко» украсьте по собственному желанию. Я нарисовала жар-птицу.

Эту идею как и этот замечательный рецепт торта «Птичье молоко» я нашла на видео Бабушки Эммы (ВидеоКулинария.рф)

Источник:
Торт Птичье молоко
Рецепт Торт "Птичье молоко", cостав: Для теста: мука, желток, сахар, сахар ванильный, разрыхлитель, масло сливочное; Для суфле: белок, желатин, сахар, масло сливочное, молоко сгущенное, лимонная кислота; Для глазури: шоколад, сахар, сливки, масло сливочное;, Рецепты сладостей, Торты, Торт Птичье молоко, С фото, В духовке, Блюда из молока
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=122601

Торт Птичье Молоко — Знаменитый Рецепт от Бабушки Эммы

Торт Птичье Молоко — Знаменитый Рецепт от Бабушки Эммы

Купить книги бабушки Эммы https://www.videoculinary.ru/shop/

Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы https://www.youtube.com/user/videoculinary?sub_confirmation=1

Как приготовить Торт Птичье молоко — рецепт и советы от Бабушки Эммы. В 60-80 годы прошлого столетия торт Птичье молоко пользовался бешеной популярностью и был желанным в каждом доме. Чтобы купить торт Птичье молоко, нужно было выстоять несколько часов в очереди, а рецепт держался в строжайшем секрете. Торт Птичье молоко — рецепт с фото и видео. Бабушка Эмма делится Видеорецептом Торта Птичье молоко — посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы https://www.videoculinary.ru/recipe/tort-ptichie-moloko/

Желтки яичные – 7 штук

Сахар – 0,5 стакана

Масло сливочное – 100 грамм

Ванильный сахар – 1 чайная ложка

Разрыхлитель или сода чайная гашённая – 1 чайная ложка

Белки яичные – 7 штук

Желатин – 20 грамм

Сахар – 1 стакан

Масло сливочное – 170 грамм

Сгущённое молоко – 250 грамм

Лимонная кислота – чайной ложки

Шоколад горький – 150 грамм

Сахар – 30 грамм

Сливки – 180 грамм

Масло сливочное – 30грамм

Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна

Источник:
Торт Птичье Молоко — Знаменитый Рецепт от Бабушки Эммы
Торт Птичье Молоко — Знаменитый Рецепт от Бабушки Эммы Купить книги бабушки Эммы https://www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы
http://avtonavideo.ru/D5-aYoWLsNI/tort_ptiche_moloko_-_znamenityj_retsept_ot_babushki_emmy.html

COMMENTS