Торт машина

Торт-Машина — Молния Маккуин

1. Начала с того что нарисовала на бумаге основу для торта. рисовала её раза 3, то это было не так, то другое! Основу сделала на 1,5 см. меньше чем планировала делать торт. так как торт надо будет обрезать и форма машины как-бы сужается к низу.Затем вырезала основу из foamcore( наверное можно заменить на плотный картон ).

2. Испекла масл. бисквит, к-ый очень советую если вы хотите делать торты 3Д, так как они плотнее и крепче и в то же время их не надо пропитывать сиропами. они и сами влажные и от этого тают во рту!:)На фото бисквит размером прим. 40 на 20 и высотой почти 7 см., но мне его не хватило на верхушку машины и то что срезается, так что я пекла ещё один не очень большой. Обрезков конечно от таких тортов очень много! Пирожное картошка уже прёт из ушей!:)

3. Смазала бисквит ганашем. Внутрь торта я делала ганаш в пропорции 1:1 ( шоколад и сливки 38% жирности), а на обмазку торта делала ганаш покрепче 2:1. он крепче и от этого форма машины будет лучше.Хотя толщина мастики конечно скрадывает форму.

4. На переде машины бисквиты сложила вот так, как на фото. Так легче будет обрезать перед и создать форму, к-ая сужается к низу. В конце машины я сделала точно так же.

5. Идёт процесс обрезки! Слабонервных и впечатлительных прошу не смотреть, зрелище ещё то!:)

8. Кстати, спойлер ( или как эта штука называется? я сначала сделала, но потом убрала. побоялась, что не смогу покрыть мастикой в углах и порву!

9. Обмазала ганашем. Ох уж эти крошки! Я немного передержала ганаш и он немного перегустел. Так что следите за ганашем, как только он достигнет правильной для обмазки густоты, то приступайте к работе! Я не обмазываю торты сильно под мастику. предпочитаю тонкий слой крема или ганаша, но слой мастики потолще. Так ровнее будут бока и форма, да и с мастикой легче работать когда она не тоньше 0,5-0,7 см.

11. Сделала колёса ..как в прошлой машине ( смотри мой мастер-класс) из печенья, к-ые обтянула мастикой. Затем наклеила круг из красной мастики, наклеила кружок из мастики в центр, а по окружности вдавила круги вот таким инструментом, как на фото. Это штучки , к-ыми можно делать центр ромашки или круги разного Д. и они немного впалое внутри. Вы можете вдавить круги просто чем-то подходящего Д, например. колпачком от ручки. Только красный круг должен быть не очень тонко раскатан.Потом покрасила все это дело темной серебристой luster dust + водка.

12. Накрыла торт мастикой.Пардон за качество фотки!:) Опять же на таком торте есть куда спрятать складочки — в мест для колёс. Низ мастики я подогнула, чуть смочила водкой. из-за этого торт у меня стоял на кружках, если видно.

13. Так как очень красной мастики у меня нет, а покупать ее . мне ещё столько денег за торты мне не платят!:) Я мастику не хотела сама окрашивать, чтоб получить такой яркий красный нужно много красителя, а структура мастики от этого очень страдает. И потом, окрашивать больше 1 кг мастики. это мне не под силу, просто рук не хватит!:) Так что я мастику красила красителем + водка. Конечно есть свои минусы. типа разводов, но надо из двух зол выбирать одно:) Я купила вот такие маленькие штучки и испытала их всех, мне больше понравилась губка с красной ручкой!Кстати, торт отлично стоит в холодильнике после покраски. конечно мастику надо подсушить, а это быстро.

14. В интернете я нашла вот такую фотку. очень полезная вещь! Увеличила в фотошопе до нужного размера ( сначала измерила торт, прикинула каких размеров окна, молнии и так далее ) и вырезала молнии по бокам, окна и круглую штуку на капоте.

15. Наложила на мастику и вырезала по форме! То же сделала с окнами р. деталями.

16. Наклеила все это дело на машину. Звучит быстро но я протянула все это дело, так как опять же. симметрия! Молнию было клеить труднее всего, т.к. она длинная и если у вас есть кому помочь. вот тут они к месту!:)

17. Затем я вырезала буквы на капот и такие длин. шнурочки, которыми оклеила окна, глаза, фары, молнии. Мне кажется, что так аккуратнее? На это ушло куча времени!

20. Ну а в день сдачи поставила на подставку, как в полицейской машине (см мой мастер-класс), вклеила колеса с помощ. роял айсинга и написала с ДР! Итог работы в 4 дня. Надеюсь вам понравится!:) Торт: дл-36 см., шир-18 см.

29 января 2010, 23:43

87 человек оценили

92 человек сохранили

Ух ты. Женя, очередной шедевр!!

Превосходно, как всегда. 555+++

Класс!Кропотливая работа!Жалко такую Тачку резать. 555

Для «козявок» просто супер. 55555555

Слов нет. Супер!!5555!

эврика присоеденяюсь к вам,100.

Абалдеть! Красота! Работа на 100! Очень красиво!

Просто супер! Принтер для пищевых картинок есть в многих (почти во всех) кондитерских. Я уже пару раз обращалась к ним. И они берут совсем недорого (за картинку 20х30 я заплатила 6 евро)

Не торт, а шедевр. Очень красиво и наверное вкусно. +555

Я когда вижу такие работы, думаю и что я со своими печеньками выставляюсь, когда люди кондитерские щедевры творят! Оченки нет для вас,только Воссторг! Удачи в вашем творчестве!

Бесподобная «тачка». 5555++++

вот это класс 555555

Я восхищаюсь такими умелицами ,это не каждому дано 55555

Женечка,не хватает слов, чтобы выразить свое восхищение!

Сложно выразить мой восторг и потрясение. Почему-то в голову лезут эмоциональные, но непечатные формы. Вы — необыкноыенно талантливый человек

Спасибо спасибо! Nikiskin,да у нас тут так же не проблема сделать такую печать, но мне бы хотелось и свой принтер иметь Можно и простой принтер купить, а картриджи купить спец., с пищебыми красками ну и бумагу для печати. Я уже присмотрела немецкий сайт, где можно это купить. Просто все же хочется чуть больше заказов. Аэробраш у меня так же есть, но вот пока мужества у меня не хватает на работу с ним, тем более что там нужна практика! Nira60, зачем вы так? Я ваши печеньки очень даже заценила! Даже облизнулась

застрелиться — такой труд! я никогда! вам почёт и уважуха!

evgesha.s, Женя, вы меня не правильно поняли Без оценки, я имела ввиду, что пятерки мало, а большей нет ! Женя, я просто в восторге от вашей работы, это же труд неоценимый. Простите,что вас огорчила своим оборотом речи. Пятерка стоит от меня, но этого мало. Вы умница.

От моего сына БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО. (хоть он ша спит но я представила его восторг)

ЖЕНЯ ВЫ ПРОСТО УМНИЦА 5+5+5.

Обалдеть какой торт. Вы просто МОЛОДЕЦ. 1000+++++

Вы коедитер-художник. 100 баллов!

. . ну слов нет. ШЕДЕВР.

Замечательный торт. Любимая машина моего внука,но всё равно не рискну!Заказала бы -без вопросов,такая радость ребёнку!Вопрос,а почему водкой смазывать?заменить нельзя? 55555555555555!

Спасибо,Alyakeyk!Водкой смазиваем так как водка испаряется гораздо быстрее чем вода и от нее мастика не тает, конечно и водкой надо смазыват в разумных кол.! Если вы попробуйте сделать тоже самое с водой, есть вероятность что мастика у вас растаит! Водка конечно не чувствуется, на весь торт у меня ушло, наверное, около 20 мл. водки. не больше! И потом, лишняя дизенфекция не помешает! !

я восхищена! спасибо за мастер-класс! 555!

потресаюше села тортики посмотретюзавтра сыну 10.такое конешно не смастерит вам болшая 5

Сума сойти можно! У Вас есть уже большое портфолио, пора это сделать основным заработкам. Если люди хотят чудо ручной работы за это надо платить много. Так что смело завышайте цены. Что такое ганаш? Что значит шоколад и сливки? Что с ними надо сделать? Я тоже может рискну что то подобное сотворить, уж завидно становится, может самооценку себе повышу.

Кстати ничего что с водкой? И вообще такие торты не суховаты?

Источник:
Торт-Машина — Молния Маккуин
1. Начала с того что нарисовала на бумаге основу для торта. рисовала её раза 3, то это было не так, то другое! Основу сделала на 1,5 см. меньше чем планировала делать торт. так как торт
http://www.koolinar.ru/recipe/view/74146

Торт машина на заказ

Наверное, нет мальчиков, которые не любили бы игрушки в виде машин и паровозов. Игрушки на колесах любят даже многие девочки. У таких детей положительные эмоции возникают от всего, так или иначе связанного с машинами. Вполне естественно, что мамы, папы, другие родственники и близкие таких детей понимают, что торт «Машина» на заказ для ребёнка на день рождения был бы очень кстати.

Зная вкусы детишек, кондитерские компании, в том числе и «Шоколадный Гуру», готовы радовать их тортами в виде транспортных средств — самосвалов, легковых машин, паровозов, вертолетов, самолетов и ракет. Конечно, даже самые симпатичные и оригинальные детские торты-машины должны быть прежде всего вкусными! В противном случае старания дизайнеров и кондитеров, продукты, время и деньги заказчика — всё потрачено зря.

«Шоколадный Гуру» изготавливает на заказ не только торты на день рождения, свадебные, юбилейные и на корпоративы, но и вкусные машины для детей. САО и СЗАО Москвы, Долгопрудный и Химки — территории, жители которых предпочитают заказать торт-машину именно у нас. Заказчики у нас есть и в других местах московского региона. Это Лобня, Сходня, Куркино, Зеленоград.

Цена торта у нас, как и везде, главным образом зависит от сложности работы по оформлению торта, от того, просит ли заказчик для его украшения фигурку ручной работы или нет. Формирует цену торта и вид начинки.

Однако Кондитерский дом «Шоколадный Гуру» ориентирован не только на тех, кто хотел бы купить на заказ торт «Машина» («Маквин и машины», «Мерседес», BMW, «Гоночная машина») и другие. Москва, Химки, Долгопрудный и другие города заказывают у нас нередко и выпечку, не имеющую отношения к транспортной тематике. Цены таких тортов определяются теми же самыми факторами.

Наши заказчики — люди с развитой эстетикой. В связи с важным событием или знаменательной датой в жизни ребенка они желают подарить ему что-то замечательное, красивое и вкусное по приемлемой цене, изготовленное на заказ, торт в виде машины, например. Разумеется, индивидуальное оформление изделия в таких случаях играет едва ли не самую главную роль.

Вы можете заказать и купить свадебный торт «Машина» в разных вариациях, на свой вкус. Скажем, «Мерседес» или гоночную машину не тех моделей, фотографии которых мы разместили, а других. Отправьте или принесите нам фото этой модели машины — наши дизайнеры и кондитеры постараются скопировать её в точности в виде торта. И дети, и взрослые будут счастливы получить в его удобной и красивой подарочной коробке.

Заказы на наши оригинальные детские торты-машины лучше делать хотя бы за сутки до отмечаемой памятной даты в жизни ребенка, но мы выполняем и срочные заказы.

Источник:
Торт машина на заказ
Торт машина на заказ из мастики, купить торты в виде машины
http://fca.narod.ru/tort-mashina-na-zakaz.html

Торт машинка из крема

Существует множество вариантов сборки и украшения торта в виде машинки.

Можно собирать машинку из прямоугольного бисквита (как в этом МК украшения Маквина мастикой), можно из круглого, можно подгонять форму по чертежам, можно упростить задачу и сделать все «на глаз».

Необязательно делать машинку красного цвета, т.к. получить насыщенный красный не из пастообразных красителей тяжело и придется добавлять большое количество химии. А зеленый или голубой цвет можно получить, добавив совсем немного красителя.

Здесь я готовила торт в виде машинки из круглого бисквита на сметане.

Потом ножом прочертила по бокам округлые линии и отрезала части бисквита, как видно на фото.

Один из кусочков разрезала пополам и поставила на среднюю часть бисквита.

Вот как получилось: вид сбоку.

Остальной бисквит понадобится для создания бисквитной крошки.

Далее разрезаем бисквит на 3-4 части, чтобы потом его прослоить кремом.

Я люблю сначала наносить по периметру масляный крем (подробнее можно прочесть здесь), чтобы основной крем не вытекал при сборке торта.

И собираем торт.

Оставшийся бисквит измельчаем в крошку (мне помогает кухонный комбайн).

И смешиваем с кремом до образования «картошки».

Эта вкусная «скульптурная масса» понадобится для создания выпуклостей на нашем торте-машинке и для спойлера.

Я собирала торт в виде машинки в облегченной версии: без подставки для колес.

Вот такой получился «макет».

А далее приступаем к украшению нашей машинки белковым кремом.

Я люблю сам торт сначала покрыть белковым кремом, смешанным со сливочным маслом, а украшать уже легким заварным белковым кремом.

Добавляем немного красителя и перемешиваем.

И покрываем торт.

Ставим его в холодильник застыть.

Далее можно просто выровнять крем теплой лопаткой и нанести другими цветами необходимые детали.

Или сделать еще один слой крема сверху одним из узоров, например, обычной полосочкой или, как делала я, насадкой «звездочка».

Здесь у меня чистый белковый заварной крем и капля желтого красителя.

Он понадобится для фар и молний по бокам машинки.

Также можно написать номер — количество лет именинника..

Далее прорисовываем глазки и заполняем кремом нужного цвета нарисованные части.

Рисуем на торте в виде машинки окошки и фары сзади.

И покрываем весь торт кремом нужного цвета.

Узор можно брать любой, даже простую полосочку.

Рисуем колеса и наш торт машинка готов!

Такой торт получается не только очень вкусным, но и красивым!

Надеюсь, вам понравился этот мастер-класс, и вы без труда приготовите уникальный торт в виде машинки для ваших близких. Буду рада увидеть фото в комментариях!

Еще интересные рецепты

надежда 12/09/2015 — 04:18

Спасибо за рецепт! А где можно купить пищ.красители? Если не ч/з интернет приобретать. В магазинах можно найти?

Олеся 11/10/2015 — 13:14

В больших супермаркетах- Перекресток, Ашан, Карусель. Я обычно там беру.

Катямама 30/01/2016 — 23:56

Скажите, какие красители лучше использовать? Для яиц подходят?

А еще можно ли эту машинку покрыть не кремом а мастикой?

Катерина 01/02/2016 — 11:33

Спасибо большое за подробный рецепт. Полностью по вашему МК делала машинку на день рождения сыну. Гости оценили и внешний вид, и вкус торта.

Наталья 07/03/2016 — 14:05

Здравствуйте!Очень хочу тоже попробовать это торт на др сыночка.Немного не поняла,какой крем используете для прослойки коржей?И сверху,белковый со слив маслом как правильно сделать?

Гость 08/03/2016 — 02:01

Как вы думаете, а можно машинку взбитыми сливками с маслом украсить. Такой крем не сядет?

Алина 13/03/2016 — 12:30

Спасибо за очень хороший доходчивый сайт с такими отличными рецептами и секретами от них)))первый раз работала с мастикой,да и вообще готовила такой торт)ну ради двух летия сына постараться стоило!

Анна 23/03/2016 — 16:39

Делала все по рецепту, только белковый крем как-то не получился, не принял ту форму которую хотела, бисквит очень вкусный вышел, но я не тот крем подобрала для пропитки, сделала с заварным, он плохо пропитал корж. Но в рецепте не понятно каким кремом пропитывать. Еще от себя добавила, проложила бананом, киви и немного вишни. Вцелом получился красивый и вкусный. Красители у меня были порошковые, поэтому получился не насыщенный цвет, а нежный. Это был один из первых моих тортов, но гости оценили и дети)

Яна 09/01/2017 — 13:52

Какой красивый тортик! Я тоже делала торт-машину для ребёнка, но покрывала мастикой а не кремом. Тортик всем очень понравился, особенно ребёнку )) вот мой тортик http://www.tastyhome.in.ua/deserty/deserty-s-vypechkoj/torty/1377-tort-mashina-master-klass.html

Татьяна 27/04/2017 — 11:57

А каким же кремом перемазывать коржи между собой?

Источник:
Торт машинка из крема
Торт машинка, украшенная кремом, станет чудесным сладким подарком для маленьких и больших мальчиков. а этот МК с фото поможет ее приготовить с первого раза!
http://pro-torty.ru/tort-mashinka-poshagovo-iz-krema

COMMENTS