Салат з буряка рецепт

Рецепты моей бабушки

20 человек сохранили

Салат из вареной свeклы (буряка) и моркови

Оценка: 3.80 , проголосовало 10, отзывов 19

а еще туда можно положить капусту или листовой салат

квашеную капусту можна и будет еще вкуснее.

капусту вообще ни в каком виде нельзя.

Солить не желательно

Наталья 26.12.2010 23:38

Делала сегодня на куриной грудке. Семье понравилось. )))

Анна Ш., что значит на куриной грудке?

Белокочанную капусту нельзя. Она очень грубая. Можно кушать цветную капусту. Разделить на мелкие соцветия, отварить или сварить щи.

Марина 18.11.2011 19:41

Ребята, это салат из буряка и моркови. Откуда куриная грудка и цветная капуста?

Очень вкусно, если добавить пассероваеый лук и поперчить!

добавте кислый огурчик-квашенный! и поперчить!

Светлана 17.03.2012 10:26

а витамины сохраняются, и как с лишним весом морковь отварная не очень полезна?

это диетический салат. его перчить добавлять капусту и чт то еще нельзя. для этого есть другие салаты и темы!

а сколько надо его отваривать

Овощи отвариваем до готовности. Степень готовности проверяем проткнув свеклу или морковь вилкой или ножом.

девочки какой вред может принести квашенная капуста??если она очень полезна для обмена веществ!!так же как и свекла с морковкой. ладно бы сказали что добавляли сочную жирную свинину. а то и капусту квашенную нельзя,огурец нельзя лишняя соль,а то что салат вы солите это не лишняя соль,вы лучше салат не солите. а все остальное добавьте (капусту и огурец можно еще и горошек консервированный)

В случае некоторых строгих диет по медицинским показаниям, капусту действительно нельзя

какие мы бедные и несчастные . ни чего нельзя.

при диете №5п строго запрещенно употребление белокочанной капусты,горошка,соленых огурцов и всего подобного. Хороший салат из свеклы и моркови.

Хороший рецепт при проблемах с поджелудочной. Это рецепты при панкреатите. А капустка и огурчики это нельзя. Только цветная капуста.

Виктория 11.04.2013 20:21

Это диета после панкреатита. Ничего менять и добавлять нельзя

Источник:
Рецепты моей бабушки
Салат из вареной свeклы (буряка) и моркови — Кулинарные рецепты на все случаи жизни. Готовить вкусно — просто!
http://www.kuroed.com/recipe/68840/

Салат з буряка

Салат з буряка. Рецепти салат з буряка. Як правильно готувати салат з буряка. Як приготувати вдома салат з буряка смачніше, ніж в ресторані — корисні поради кулінарів, салат з буряка рецепт

Салат з буряка — звучить якось дуже вже просто. Занадто простий овоч ця наша буряк, хоча і є вінегретних примою, але все ж не авокадо і навіть не апельсин. Здавалося б — чим може здивувати вона справжнього гурмана? Ан ні, може! І доказом тому можуть служити наші рецепти.

Але спочатку кілька хвалебних слів про це коренеплоді — справжньою коморою корисних речовин. У його складі є місце білкам і жирам, клітковині, фарбувальних речовин, органічних кислот. Буряк містить також безліч цукрів, цінних вітамінів і мінеральних речовин. Перераховувати їх не будемо, це може зайняти дуже багато часу, відзначимо тільки, що мінеральні солі, які містяться в буряку, знаходяться в такому співвідношенні, яке дуже добре засвоюється людиною, і конкурентів у неї в цьому відношенні просто немає. Саме тому вона є не просто смачним і самобутнім овочем, але ще й лікарським засобом при багатьох захворюваннях, до того ж прекрасним складовим дієтичного харчування. Загалом, це справжній диво-овоч, давайте ж швидше займемося приготуванням салатів і влаштуємо справжнє буряковий феєрверк, щоб повною мірою відчути на собі користь самобутнього коренеплоду.

Найсмачніше буряк у формі ріпки, пишнотіла «красуня», але середнього або дрібного розміру. Вибираючи великий екземпляр, ви ризикуєте нарватися на кормовій варіант, жорсткий і абсолютно не смачний. Перш ніж варити, ретельно вимийте її, нічого не обрізайте просто помістіть буряк в каструлю і залийте водою. Варіть на повільному вогні, стежте, щоб не википіла вода. Скільки варити буряк? Це залежить від сорту і розміру, але загалом приблизно 1,5-2 години.

Наприкінці варіння обов’язково злийте воду, охолодіть і почистіть. Інший спосіб підготовки — запікання в духовці або чудо-пічці. Загорніть її в пергаментний папір або фольгу — так вона запечеться швидше і рівномірніше, а перевірити готовність можна, проколів її прямо через фольгу. Салат з буряка — найкращі рецепти Цьому рецептом зрадіють ті, хто любить влаштовувати собі розвантажувальні дні: ні м’яса, ні майонезу, заправляємо тільки сметаною.

Незважаючи на це, салат і смачний, і поживний, і дуже корисний. Кунжут тільки додасть йому корисних властивостей, адже не дарма ж він входив до складу легендарних еліксирів безсмертя в стародавні часи. Інгредієнти Буряк (2 шт середнього розміру), курячий яйця (2 шт), волоські горіхи (ядра, 50 гр), сметана (2 ст.

ложки), насіння соняшнику (1 жменя очищених), часник, зерна кунжуту, сіль. Спосіб приготування Натираємо зварену буряк на тертці. Дробу горіхи ножем, відправляємо до буряка, туди ж додаємо кунжутне зерна, насіння. Натираємо на тертці варене яйце, і ще один жовток.

Часник через землянку, все добре перемішуємо зі сметаною і вкладаємо в салатник. Зверху прикрашаємо залишилися білком, зернятками кунжуту і насінням. У вас напевно вийде чудова картинка, яскрава і весела, і, без сумніву, дуже смачна. Буряк по-корейськи з тих салатів, які використовують тільки сирі овочі, навіть якщо це коренеплід. Секрет приготування корейських салатів полягає в індивідуальному підборі спецій для маринаду і особливому способі підготовки рослинної олії. Інгредієнти: Буряк (1 кг), часник (30 гр), чорний перець мелений, рослинне масло, оцет, сіль.

Спосіб приготування Натираємо буряк на крупній спеціальній тертці у вигляді довгої тоненької соломки. Додаємо оцет, роздавлений часник, перець, подсаливаем. Якщо мало часу для маринування, поставимо салат на водяну баню, тим часом підготуємо масло: розжарити його до стану серпанок на сковороді, і виллємо в буряк. Остудимо і помістимо в холодильник на 10-12 годин. Якщо рецепт виконувати дуже точно, виходить пікантний кисло-солодкий салатик, прекрасна закуска до м’ясних або рибних страв. Буряк поєднується з багатьма інгредієнтами, але в даному випадку ми вибираємо яблуко.

Маленька фішка — а який результат! Інгредієнти: Буряк (300 гр), цибулю (1 шт), яблуко, кмин, хрін, кислий сік (наприклад, яблучний), цукор, сіль. Рослинна олія або сметана для заправки. Спосіб приготування Овочі чистимо і натираємо на дрібній тертці, яблука ріжемо дрібною соломкою.

Змішуємо продукти, заправляємо сіллю, цукром, кислим соком, заправляємо рослинною олією або сметаною. Якщо ви за своєю природою сирна душа, приділіть увагу цьому простому, але цікавому салатик, який краще і привабливіше буде виглядати в порційних салатниках. Замість сиру можна використовувати бринзу. Інгредієнти: буряк (1кілограмм), твердий сир (200 гр.), Часник, одна цибулина, майонез (180 гр).

Спосіб приготування Варену буряк нарізаємо соломкою, часник дрібно рубаємо. Сир або бринзу натираємо на дрібній тертці. Змішуємо буряк і часник, заправляємо майонезом, викладаємо гіркою в порційний салатник. Зверху висипаємо сир. Ось власне і все насолоджуйтеся звичайним салатом з незвичайним сирним смаком. Цей салат можна приготувати і з маринованого буряка.

— Зберігайте зварені коренеплоди в холодильнику не більше ніж 2 доби. Далі вона втрачає свої смакові властивості, і почне сохнути. — Якщо вам все-таки потрапив не дуже солодка буряк, не турбуйтеся. Додайте до неї трохи цукру, і її смак покращиться ..

Источник:
Салат з буряка
Салат з буряка — звучить якось дуже вже просто. Занадто простий овоч ця наша буряк, хоча і є вінегретних примою, але все ж не авокадо і навіть не апельсин.
http://uaro.kiev.ua/salat-z-burjaka-recepti-salat-z-burjaka-jak/

Салат з буряка рецепт

Салати є не тільки прикрасою святкового столу, а й дуже корисним і поживним стравою. Їх приготування не вимагає особливих навичок і знань кулінарії. Просто ознайомтеся з рецептами їх приготування і можете сміливо приступати до творіння смачного і корисного страви.

Необхідні інгредієнти: середня буряк, середня морква, не велика редька, головка ріпчастої цибулі, зубчик часнику, півсклянки сметани, півсклянки майонезу, свіжий кріп і щіпка солі.

Приготування салату: буряки моєму, кладемо в каструлю і ставимо на великий вогонь варити до готовності. Буряк, моркву і редьку очищаємо і натираємо на крупній тертці. Дрібно шаткуємо цибулину.

Беремо велику миску і складаємо в неї буряки, моркву, редьку, цибулю і видавлюємо часник за допомогою часничниці. Якщо під рукою її не виявилося, можна скористатися дрібної теркою.

Змішуємо майонез і сметану і заправляємо салат з буряка та моркви.

Гарненько перемішуємо, солимо і посипаємо зеленню.

Салат з буряка та моркви з капустою

Нам знадобиться: одна велика буряк, дві моркви, півкілограма капусти, одна цибулина, столова ложка вичавленого лимона, три ложки рослинної олії, чайна ложка цукрового піску і пів чайної ложки солі.

Буряк, яку необхідно заздалегідь відварити, нарізаємо соломкою разом з морквою.

Лук очищаємо і дуже тоненько нарізаємо півкільцями.

Шаткуємо капусту, солимо і мнем руками до утворення соку.

Готуємо заправку для салату. У маленькій чашечці з’єднуємо рослинне масло, свіжовичавлений сік лимона, цукор, сіль і акуратно збиваємо.

У посуд викладаємо буряк, моркву, капусту, цибулю, заправляємо соусом і перемішуємо.

Салат з буряка та моркви викладаємо в салатницю . Зверху можна прикрасити гілочкою зелені.

Цей салат дуже ситний і легко засвоюваний.

Нам знадобиться: півсклянки сухої квасолі, одна відварна буряк, Крупний маринований огірок, трохи рослинного масла, оцту і щіпка солі.

Півсклянки квасолі викладаємо в чашку, заливаємо холодною водою і залишаємо на вісім годин. Після цього, зливаємо воду, укладаємо квасолю в каструлю і ставимо на вогонь. Як закипить, знімаємо пінку, солимо і варимо приблизно півгодини.

Отварную буряк очищаємо, ріжемо соломкою, викладаємо в чашку, поливаємо оцтом і рослинним маслом. Все перемішуємо, додаємо квасоля і кубики огірка.

Салат готовий до вживання.

Салат з буряка та оселедця

Необхідні інгредієнти: три солоної оселедця , головка ріпчастої цибулі, два відварних картоплі, одна відварна буряк, три маринованих огірка, одне яблуко, не багато майонезу, перець, сіль за смаком.

Оселедець очищаємо від шкірки і кісток, гарненько промиваємо та нарізаємо не більшими скибочками.

Чистимо цибулину і шаткуємо дрібними півкільцями.

Зварену картоплю очищаємо і ріжемо у формі кубиків. Аналогічно робимо і з яблуком і маринованими огірками.

Всі інгредієнти викладаємо в салатницю, перчимо, солимо, посипаємо кропом і накриваємо кришкою, щоб салат добре просочився.

Ніжний салат з буряка з оселедцем

Для приготування салату нам знадобиться: три шматочки філе солоної оселедця , одна велика цибулина, чотири відварені яйця, дві варені буряка і трохи майонезу.

Очищаємо яйця і відділяємо білки від жовтків. Білки ріжемо тоненькою соломкою, а жовтки нам знадобляться для приготування соусу: слід жовтки розтерти разом з майонезом.

У чашці змішуємо білок, оселедець, буряк, цибулю і заправляємо все соусом. Салат ретельно перемішуємо і подаємо до столу.

Источник:
Салат з буряка рецепт
Салати є не тільки прикрасою святкового столу, а й дуже корисним і поживним стравою. Їх приготування не вимагає особливих навичок і знань кулінарії. Просто ознайомтеся з рецептами їх
http://svitohlyad.com.ua/jizha-ta-napoji/salat-z-buryaka-ta-morkvy-retsepty-salativ-z-buryaka/

COMMENTS