Картопляна запіканка

Картопляна запіканка

Ситне альпійське блюдо із сиром раклетт (традиційний швейцарський напівм’який сир, який відмінно плавиться) і копченим беконом. Така картопляна запіканка із сиром — прекрасне блюдо після катання на лижах або просто після прогулянки в парку. p>

На 4 порції вам знадобиться:— 1 кг картоплі, очищеної й порізаної на невеликі кусочки, кусок вершкового масла — 1 цибулина, нашаткована дрібно, — 200 г копченого бекону, порізаного на маленькі шматочки, — 125 мол сухого білого вина, — 140 мол жирних вершків ,- 350 г сиру Раклет, тертого ,- копчена паприка

Готування:1. Розігріти духовку до 200 С. У великій каструлі відварити картоплю протягом 5 хвилин, злити й перекласти в миску.2. Розтопити масло в каструлі, обсмажити цибулю. Додати бекон і готовити ще 5 хвилин. Змішати цибулю і бекон з картоплею.3. Додати вино, вершки, майже весь сир і паприку. Приправити сіллю й перцем, перекласти у форму для духовки, посипати сиром, що залишився зверху, накрити фольгою й запікати 25 хвилин. Зняти фольгу, посипати зверху паприкою й запікати ще 20 хвилин, поки зверху не з’явиться коричнева скоринка. На замітку. Якщо ви не змогли купити Раклетт, використовуйте Грюйер, Реблошон або талеггио.

Источник:
Картопляна запіканка
масаж, хворобі, доріжка, бразилія, билеты, Сказ, Загартування, эффективности, менингококковая, инфекция, виразка, барабани, пользование, мигдалини, герпес, колючі
http://ualin.com/index.php?aid=3107

Картопляна запіканка з грибами

Для приготування картопляної запіканки з грибами нам потрібно 1,5 кг картоплі, 1 кг свіжих печериць або опеньків, 100 г вершкового масла, 3 великих цибулини, 1 куряче яйце, 150 мл молока, 200 г твердого сиру, рослинна рафінована олія, панірувальні сухарі або борошно, кріп, петрушка, сіль, зелений пір'ястий цибулю і сметана. Такої кількості інгредієнтів вистачить на 6 порцій запіканки.

Загальний час готування складе приблизно 35 хвилин.

Спочатку очищаємо і дрібно нарізаємо цибулини, після чого обсмажуємо їх до утворення золотистої скоринки. Гриби також дрібно нарізаємо, обсмажуємо і змішуємо з цибулею. Не забуваємо посолити.

Потім очищаємо і відварюємо картоплю. Далі розминаємо його в пюре, змішуємо з вершковим маслом, молоком і одним яйцем.

Розігріваємо духовку до 180 ° С. Форму для запікання змащуємо маслом і посипаємо сухарями або борошном.

Тепер у форму викладаємо половину картопляного пюре і розрівнюємо за допомогою лопатки. Зверху викладаємо гриби і цибулю і знову розрівнюємо. У час, що залишився пюре додаємо рубану зелень, перемішуємо, після чого викладаємо на гриби і розрівнюємо. Форму відправляємо в духовку на 25 хвилин.

Як тільки запіканка буде готова, виймаємо її з духовки, посипаємо тертим сиром і відправляємо назад приблизно на 10 хвилин. Коли сир розплавиться, до запіканці можна додати сметану, зелений лук і свіжу зелень і подавати на стіл.

Источник:
Картопляна запіканка з грибами
Для приготування картопляної запіканки з грибами нам потрібно 1,5 кг картоплі, 1 кг свіжих печериць або опеньків, 100 г вершкового масла, 3 великих цибулини, 1 куряче яйце, 150 мл молока, 200 г тв…
http://e-ogo.com.ua/kartopljana-zapikanka-z-gribami/

Картопляна запіканка з фаршем і грибами

Сьогодні готуємо смачну, швидку картопляну запіканку з фаршем і грибами. Подавати запіканку можна як основну страву зі сметаною або ж з овочами. Давайте, почнемо готувати.

  • картопля — 400 г
  • свинячий фарш — 250 г
  • гриби — 100 г
  • сметана — 6 ст. ложки
  • молоко — 1/2 стакана
  • цибуля — 100 г
  • твердий сир — 100 г
  • вершкове масло — 10 г
  • часник — 1 зубчик
  • спеції до м'яса — за смаком
  • сіль — за смаком
  • чорний мелений перець — за смаком

Гриби почистити та нарізати на шматки. Цибулю нашаткувати. Обсмажити на розігрітій сковороді з олією фарш, цибулю та гриби. Посолити, поперчити та додати спеції за смаком.

Картоплю нарізати тоненькими кільцями. Форму для випікання змастити вершковим маслом. Викладаємо половину картоплі, солимо та перчимо за смаком. Поверх викладаємо фарш з грибами й розрівнюємо його. Зверху викладаємо решту картоплі.

Приготуємо заливку. Змішуємо сметану, яйце, молоко, подрібнений часник, солимо та перчимо за смаком. Зверху картоплі поливаємо заливкою. Форму покриваємо фольгою. Ставимо запіканку в духовку на 40 хвилин при температурі 180 °С. Далі, фольгу убираємо, посипаємо запіканку тертим сиром і випікаємо ще хвилин 10.

Готову запіканку дістаємо з духовки й подаємо до столу. Смачного!

Источник:
Картопляна запіканка з фаршем і грибами
Гриби почистити та нарізати на шматки. Цибулю нашаткувати. Обсмажити на розігрітій сковороді з олією фарш, цибулю та гриби. Посолити, поперчити та додати спеції за смаком. Картоплю нарізати тоненькими …
http://food.ua/recipes/39039

Мій кулінар

Картопляна запіканка з м'ясом

  1. Картопля — 750 г;
  2. Цибуля ріпчаста — 200 г;
  3. Фарш яловичий — 300 г;
  4. Рослинна олія — 5 столових ложок;
  5. Вершкове масло — 40 г;
  6. Яйця курячі — 2 штуки;
  7. Сир — 50 г;
  8. Сіль, перець чорний мелений за смаком.
  1. Картоплю очистити, зварити в підсоленій воді,
  2. приготувати пюре.
  3. Цибулю очистити від лушпиння, дрібно нарізати і обсмажити на рослинному маслі. До цибулі додати м'ясний фарш, обсмажити до готовності, заправити сіллю і чорним перцем за смаком.
  4. Яйця злегка збити.
  5. Сир натерти на тертці.
  6. Форму змастити вершковим маслом. На дно викласти половину картопляного пюре, потім шар обсмаженого фаршу і знову решту картопляного пюре. Підготовлену запіканку посипати тертим сиром і запікати в попередньо нагрітій до 180 градусів духовці 10-15 хвилин.
  7. Після 10-15 хвилин залити збитими яйцями запіканку і запекти до появи рум'яної скоринки.
  8. Подати, прикрасивши дрібно порізаною зеленню кропу, петрушки та зеленої цибулі.

Источник:
Мій кулінар
Картоплю очистити, зварити в підсоленій воді, приготувати пюре…
http://www.miykulinar.ru/kartoplyana-zapikanka-z-myasom/

COMMENTS