Картофельная запеканка с фаршем на сковороде

Картофельная запеканка с фаршем, рецепт картофельной запеканки с фаршем и с грибами

Картофельная запеканка с фаршем, рецепт картофельной запеканки с фаршем и с грибами

Рецепт картофельной запеканки с фаршем занимает немаловажное место в мировой кулинарии.

И это неспроста. Это объясняется достаточно не сложным приготовлением и использованием самых разнообразных продуктов. Это могут быть: мясо, рыба, морепродукты, овощи, фрукты, грибы и многое другое. Способы приготовления картофельной запеканки с фаршем также различны — составляющие могут перемешиваться, либо укладываться слоями, затем запекаются в духовке. Также запеченные блюда имеют значительное преимущество в сравнении с поджаренными или сваренными на открытом огне, потому как подобным способ обработки пищи позволяет сохранить в них максимум полезных свойств использованных продуктов. А также рецепты картофельные запеканки с фаршем имеют привлекательный внешний вид, поэтому могут использоваться не только как ежедневное кушанье, но и как оформление праздничных обедов.

Запеканки из картофеля с фаршем издавна считаются традиционным русским блюдом, а разнообразие рецептов картофельной запеканки с фаршем покорит своим превзойденным вкусом даже самого привередливого гурмана. Сегодня мы будем готовить картофельную запеканку с грибами и с фаршем. Приготовить картофельную запеканку с фаршем я предлагаю на сковородке, но мы не будем сильно обжаривать ингредиенты, а именно запечем запеканку на медленном огне. Итак, давайте приступим к приготовлению картофельной запеканки с фаршем, с фото в нашем рецепте вам будет понятно как ее готовить.

Набор продуктов для приготовления картофельной запеканки фаршем :

  • картофель – 500 грамм;
  • репчатый лук- 1-2 шт.;
  • фарш – 400 грамм;
  • грибы (шампиньоны) – 300 грамм;
  • соль – по вкусу;
  • сметана – 50 мл.;
  • зелень – 1 пучок (я использовала укроп и петрушку);
  • оливковое масло – 3ст.л.

Пошаговая инструкция для блюда «Картофельная запеканка с фаршем и грибами» :

Давайте подготовим продукты по нашему рецепту картофельной запеканки с фаршем. Очищенный от кожуры картофель режем небольшими дольками.

В подготовленный фарш добавляем соль и тщательно перемешиваем. Можно по желанию добавить различные специи. Что касается самого фарша, можно взять уже готовый купленный в магазине фарш, но лучше приготовить его домашних условиях. Лучше всего сюда подойдет мясо говядины.

Подготовленные грибы режем на небольшие дольки.

Выкладываем подготовленный фарш на разогретую сковородку и тушим до полуготовности в небольшом количестве растительного масла. Масло лучше взять оливковое, оно более полезно для организма и не содержит холестерина.

Затем нужно мелко нарезать репчатый лук, переложить его в разогретую сковороду, добавить грибы и спассеровать все в растительном или оливковом масле.

Картофель, подготовленный ранее, немного поджариваем на сковороде с добавлением масла до образования золотистой корочки. Затем солим его по вкусу.

Сверху на поджаренный картофель выкладываем поджаренный фарш, затем подготовленные ранее грибы.

Готовим соус, для этого смешиваем сметану и мелко нарезанную зелень. Затем поливаем этим соусом наше блюдо. Кстати, можно использовать и другой соус, по вашему вкусу. Я часто заливаю запеканку соусом, который готовлю из сливок и сыра. Сливки соединяю с тертым твердым сыром и поливаю сверху блюдо.

Далее ставим сковородку снова на огонь, закрываем крышкой и запекаем 30 минут. За 5-7 минут до готовности по желанию вы можете посыпать картофельную запеканку с фаршем тертым сыром. Через указанное время выключаем плиту. Ну, вот — наша запеканка из картофеля с фаршем готова! Гостей дома и домочадцев сегодня ждет потрясающее блюдо!

Источник:
Картофельная запеканка с фаршем, рецепт картофельной запеканки с фаршем и с грибами
Вы любите запеканку? Предлагаем вам приготовить для всей вашей семьи картофельную запеканку с фаршем и грибами.
http://gold-recepty.ru/pirogi/527-kartofelnaya-zapekanka

Картофельная запеканка с фаршем на сковороде

Не Это Ли Блюда Вашей Мечты?!

— 1 кг фарша (свинина/говядина);

— 1-1,5 кг картофеля;

— зелень (укроп, петрушка);

— 150 гр твердого сыра;

— 1,5 стакана молока

Здравствуйте, уважаемые читатели vipvkusnyashka.ru! Хочу предложить вам замечательное блюдо – Картофельная запеканка с фаршем. Такие запеканки хороши тем, что получается сразу и мясное и гарнир, и не надо ломать голову над тем, что же приготовить на гарнир к мясу или что из мясного сделать к картофелю. Наша запеканка, достойный ответ на все эти вопросы.

Начнём с мясного фарша. Его нужно поперчить, посолить, добавить чеснок. Если у вас нет свежего, то прекрасно подойдёт и сушеный. А если есть свежий, то просто 2 зубчика пропускаем через давилку. Все перемешиваем. Обжариваем фарш с чесноком на сливочном масле на сковородке до готовности.

Чистим и режем картошку как для картофеля фри. Солим, немного обжариваем на сковороде или в духовке до полуготовности.

На противень выкладываем картофель, а сверху фарш. Яйца взбиваем с солью, добавляем молоко, перемешиваем. Заливаем этой смесью запеканку. Сверху посыпаем нарезанной зеленью.

Сыр натираем на терке, посыпаем запеканку. Дальше — просто таки художественная работа. В художественном порядке или беспорядке) сверху на сыр кладём кусочки сливочного масла на расстоянии друг от друга.

Пока мы проделывали все предыдущие манипуляции, вы, конечно, включили духовку?) Или она у вас пока в рабочем, горячем состоянии, так как вы до этого немного обжаривали в ней картофель.

В любом случае кладём нашу чудо-запеканку в духовку, которая нагрелась до 200 С и томимся в сладостном ожидании минут 20-25.

Поверьте, время пролетит быстро. И уже через 20-25 минут вы осторожно достанете румяную, аппетитную запеканку, которую можете сразу подавать к столу. Можно поставить её на плиту, разрезать на порции и положить в тарелки. Картофельная запеканка с фаршем может подаваться с соусами, кто с какими любит. Можно сырный соус сделать или сливочно-грибной соус.

Если вы любите с майонезом, кетчупом, сметаной, то не отказывайте себе в удовольствии. Можно приготовить соус и самим. Я, например, очень люблю запеканку со сметанным соусом.

Сначала нужно взять столовую ложку сливочного масла и обжарить (пассеровать) на нём столовую ложку муки (минут 5). А в это время сметану нужно довести до кипения. Далее, в белую пассировку нужно постепенно влить разогретую сметанку, непрерывно помешивая. Затем добавить специи (перец и соль), процедить, после чего довести до кипения.

Такой вкусный соус прекрасно подойдёт не только к нашей запеканке, но и к другим горячим мясным блюдам, а также рыбным, овощным, горячим закускам, отварной птице. На его основе можно готовить и сметанные соусы с разными добавками.

Понравился рецепт? Расскажите о нем своим друзьям! Все кнопочки внизу статьи. А также у вас всегда есть возможность подписаться на обновления сайта , а это значит, и вы сможете получать новые рецепты прямо на почту.

Источник:
Картофельная запеканка с фаршем на сковороде
Хочу предложить вам замечательное блюдо – Картофельная запеканка с фаршем. Такие запеканки хороши тем, что получается…Картофельная запеканка с фаршем может
http://vipvkusnyashka.ru/kartofelnaya-zapekanka-s-farshem.html

Картофельные запеканки

Рецепты картофельных запеканок. Попробуйте интересные рецепты картофельных запеканок с фаршем, сыром, мясом, курицей, рыбой, запеканок из картофельного пюре.

Картофельная запеканка с сыром и мясным фаршем в мультиварке. Попробуйте сделать на ужин это вкусное простое блюдо.

Вкусный домашний ужин — понравится всем. Картошка и колбаса запекаются в сырном соусе. Все посыпается зеленым лучком или петрушкой.

Картофельная запеканка гратен со сливками и сыром. На поверхности при запекании получается румяная сырная корочка. Эта запеканка намного вкуснее на первый день, поэтому лучше есть все сразу! Если добавить нарезанную ветчину, получится вкусный ужин.

Автор рецепта: Lisa Ramos

Простенькая запеканка из картофельного пюре с фаршем в мультиварке на ужин. Можно готовить из оставшегося картофельного пюре, что очень экономит время.

Болгарская запеканка с мясом и овощами. Невероятно вкусное блюдо! Этот рецепт перешел ко мне от моей болгарской свекрови. В оригинальном рецепте требуется чабер — болгарская пряная травка, которую бывает трудно найти, ее можно заменить базиликом или другой пряной зеленью.

Автор рецепта: Lisa

Необычность этой запеканки в том, что готовится она на плите, но получается очень вкусная и нежная.

Простая и полезная овощная запеканка из баклажана, кабачка и картофеля. Очень вкусно и просто, попробуйте!

Запеканка из рыбы, приготовленная с картошкой и помидорами в мультиварке. Вкусный легкий ужин.

Источник:
Картофельные запеканки
Рецепты картофельных запеканок. Попробуйте интересные рецепты картофельных запеканок с фаршем, сыром, мясом, курицей, рыбой, запеканок из картофельного пюре. Картофельная запеканка с сыром и
http://allrecipes.ru/recepty/metka-3260/zapekanka-kartofelnaja.aspx?page=3

COMMENTS