Картофельная запеканка с фаршем и помидорами

Картофельная запеканка с помидорами, фаршем и грибами

Картофельная запеканка с помидорами, фаршем и грибами

Время приготовления: Не указано

— картошка – 500-600 грамм;

— грибы (свежие или замороженные) – 400 грамм;

— фарш мясной (я использовала говяжий) – 400 грамм;

— репчатый лук – 2 шт.;

— сливки – 1 стакан;

— зелень свежая – 1 пучок;

— чеснок – 3-4 зубчика;

Как приготовить картофельную запеканку. Очищенный и мытый картофель нарезаем дольками.

Повторяем ту же процедуру с грибами. Возьмите те, которые Вам больше всего по душе: шампиньоны, вешенки, маслята или белые грибы. Я использую свежие шампиньоны, однако и замороженные грибы подойдут для приготовления этого блюда. Главное хорошо грибы оттаять и слить всю лишнюю жидкость.

Мясной фарш нужно посолить и поперчить по вкусу.

Затем выложить на сковороду, предварительно налив туда растительное масло,

Обжарить до полуготовности.

Приступаем к жарке грибов. Измельчаем репчатый лук, и в процессе готовки добавляем его на сковороду.

Когда грибы на половину готовы, снимаем их с плиты.

Хорошо обжариваем картофель.

При этом не забываем его посолить.

Пока картофель жарится, готовим соус: смешиваем сливки высокой жирности с измельченным чесноком и зеленью, добавляем небольшое количество сметаны.

Когда картофель готов, заливаем его половиной порцией подготовленного соуса.

Сверху выкладываем обжаренный фарш.

Выливаем сверху оставшийся соус.

Накрываем запеканку крышкой и тушим на среднем огне 30 минут.

За 10 минут до полной готовности, нарезаем кружочками помидоры, выкладываем сверху на блюдо и накрываем крышкой.

Через 10 минут снимаем блюдо с плиты. Картофельная запеканка с помидорами готова!

Помните, что фишка этого рецепта картофельной запеканки помидоры, поэтому подать к ней несколько свежих означает только выиграть во вкусе. Кроме того, к этому блюду отлично подойдет в качестве заправки соевый соус и различные приправы на Ваш вкус: паприка, базилик, грузинские травы и прочее.

Картофельно-мясная запеканка с помидорами придется к месту на любом мероприятии: будь это тихий семейный ужин или праздник с большим количеством гостей. Если Вы попробуете ее приготовить, то Вам и Вашим домочадцам точно понравиться ее приятный и нежный вкус.

Запеканку можно приготовить на десерт. Посмотрите рецепт запеканки из творога с шоколадным штрейзелем.

Источник:
Картофельная запеканка с помидорами, фаршем и грибами
Картофельная запеканка с помидорами подойдет для любого приема пищи. В рецепте присутствуют грибы и мясной фарш.
http://every-holiday.ru/1530/Kartofelqnaya_zapekanka_s_pomidorami_farshem_i_gribami/

Картофельная запеканка с фаршем и помидорами

Оставалось немного мясного фарша, захотелось его как-нибудь поинтересней применить. Получилась вот такая запеканочка. Очень сытная, сочная и ароматная.

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с фаршем и помидорами»:

  • Картофель — 750 г
  • Фарш мясной (говяжий) — 500 г
  • Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Помидор — 200 г
  • Сливки — 250 мл
  • Кетчуп — 2 ст. л.
  • Сыр твердый — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Перец сладкий красный (молотый)
  • Базилик
  • Соль

Рецепт «Картофельная запеканка с фаршем и помидорами»:

Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить в растительном масле. По желанию приправить пряной смесью для блюд из картофеля.

Натереть на мелкой терке сыр. Лук почистить, порубить и пассеровать в оставшемся после картофеля масле.

Добавить фарш и обжарить до рассыпчатости. Я для аромата добавила немного измельченных жареных грибов. Кукурузу слить и смешать с половиной сыра и 1 яйцом. Посолить, поперчить и смешать с фаршем.

Выложить на дно формы для запекания, смазанной жиром. Сверху выложить и разровнять фарш. Помидоры вымыть, нарезать дольками и вложить сверху.

Взбить сливки, кетчуп, 3 яйца и базилик. Полить этой смесью помидоры, посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при 200 градусах 30 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код используется на форумах

HTML код используется в блогах, например LiveJournal

31 октября 2008 года OLKA7 #

31 октября 2008 года Olenok # (автор рецепта)

31 октября 2008 года КолючкА #

31 октября 2008 года Olenok # (автор рецепта)

30 октября 2008 года tat70 #

31 октября 2008 года Olenok # (автор рецепта)

30 октября 2008 года Elwira2 #

30 октября 2008 года Olenok # (автор рецепта)

30 октября 2008 года mila87 #

30 октября 2008 года Olenok # (автор рецепта)

30 октября 2008 года GadenKa #

30 октября 2008 года Olenok # (автор рецепта)

30 октября 2008 года Olenok # (автор рецепта)

30 октября 2008 года Olenok # (автор рецепта)

30 октября 2008 года розочка #

30 октября 2008 года Olenok # (автор рецепта)

30 октября 2008 года розочка #

30 октября 2008 года Мэрри #

30 октября 2008 года Olenok # (автор рецепта)

30 октября 2008 года Lenusja #

30 октября 2008 года Olenok # (автор рецепта)

30 октября 2008 года Olenok # (автор рецепта)

Источник:
Картофельная запеканка с фаршем и помидорами
Запеканка с мясом
http://www.povarenok.ru/recipes/show/13684/

COMMENTS